Tips till lördagsmiddagen!

Mat och dryck, Recept / Permalink / 0
(null)

(null)

Go eftermiddag! Hoppas ni alla njuter av det fina vädret!
Här håller jag på att plantera om blommor, tvätt och annat pyssel. Men behövde lite paus. 

Tänkte då att jag tittar in här och passar på att ge er ett tips till grillmiddagen. 
Igår gjorde jag ett hitta på recept som blev såå gott. 

Jag marinerade kycklingfiléer i tacokrydda och olja, som vi sen grillade. Vi grillade även majskolvar till.
Till det gjorde jag en salsa. I salsan som ja man också kan kalla sallad men ja jag vill den salsa i alla fall. Men tillbaka vad jag nu hade i den, var avokado, gurka, salladslök, chiliflakes och  mango. Sen pressade jag lime över. Jag gjorde även en vitlökssås till, enkelt med cremefraiche och pressad vitlök. 
Ja allt det här tillsammans blev  supergott. Det kommer vi göra igen, och det snart. Salsan kommer vi garanterat göra riktigt snart. Det är ju gott till det mesta så som kött som lax. 


(null)

Tycker ni absolut ska testa detta till er nästa grillmiddag. 

Ha  nu en fortsatt härlig lördag fina ni.

Kram F 

Världens smarrigaste Nudelsallad

Allmänt, Mat och dryck, Recept / Permalink / 0
(null)

(null)

Js i förrgår gjorde jag en såå god nudelsallad som jag tänkte att jag måste dela med mig till er. 
Receptet kommer från Viktväktarna, ja jag gick med där för ett tag sen för att ta tag i trivselkilona eller ja de sista kilona. De som jag inte orkade då när jag gick ner  för två år sen. 
Nog om detta nu för här kommer receptet. 

4 portioner

Kycklingfilé 600 g
Rapsolja 2 tsk
Äggnudlar okokta 200 g 
1 röd paprika 
2 morötter
Sockerärtor 150 g
Baby spenat 70 g
Jordnötssmör 2 msk
Japansk soja 1 msk
Risvinäger 1 msk (jag tyckte det var lite för mkt) 
1 lime
Sweet chilisås 1 msk
Sesamolja 1 tsk

Stek kyckling i mindre "ät" bitar.
Koka nudlar enl anvisning.
Skiva paprika och skala och hyvla morötter.
Blanda  avrunna nudlar, kyckling, grönsakerna och spenaten på ett fat. 

Vispa ihop jordnötssmör, soja, risvinäger, pressad lime, sweet chilisås och sesamolja till en dressing och ringla över salladen. 
Jag strödde även över lite chili för lite hetta.

Smaklig spis! 


Man behöver ju inte vara så noga med måtten utan smaka av vad man själv tycker är gott. Och om man är VV:are så är denna rätt 8 sp. 

(null)

(null)

(null)

Testa nu detta om det låter gott, kan verkligen rekommenderas. 

Kram F 

Häromdagens middag

Allmänt, Mat och dryck, Recept / Permalink / 0

Ja häromdagen gjorde jag en egen potatis sallad med potatis såklart (färsk) sparris,lök och morötter. Stekte eller wokade allt i lite smör så det blev lite lagom mjukt, alltså hårt men lite mjuka. Till det blev det lax i ugn med smör och limekrydda. Ingen sås men gjorde en guccamole ( hmm stavas det så) fast utan vitlök så egentligen bara avocado och cremefraiche. 

Ser kanske inte så gott ut på bilderna men det var det verkligen. Bara smälte i munnen :) Så ett tips, släng ihop lite grönsaker och potatis och servera med kött eller fisk eller vad man nu vill. Blir en riktig festlig sommarmiddag. 



Kram F 

Till top